おいしい!?れしぴ
2011年03月06日
春の芽吹き：スナップエンドウ（スナックエンドウ）
冬の霜や霜柱などで土から顔を出している芽が痛んでしまうことから、冬に種をまき、根だけのばして芽は暖かくなってから…という豆類の種まきを、しっかり冬12月にした。いや、単に、11月頃からの種まきをすっかり忘れて、大掃除でもするか…と思った矢先にその秋買っておいた種に気が付いただけだが。
水やりなどわすれてカラカラにしてしまってはいけない(プランター植えだから）ので、一緒にパンジーなどの冬から春の草花も植えておいた。
そのまま寒すぎる気温にあまり水やりも必要なく、一緒に植えてある草花は植えたときの花がずぅっと寒い気温ゆえそのまま残り、次のつぼみも上がらずほったらかしだった。
ぼちぼち、土も乾くような気温の日もでてきて、水やりを必要とし始め、ふと、土だけのぼこぼこの地面をみると…。
にゅっと顔を出していたスナップエンドウの芽。
かわいい。
つる性の豆類（スナップエンドウやさやえんどう）はスイートピーと同じ形の花がさくので、花がメインではないから華やかさは足りなくても十分かわいい。
その上、とれたてのお豆は格別に甘くておいしい。
まぁ、いい加減園芸家ゆえに、収穫量はみじめで、一回に…お湯を沸かすのもはばかられるくらいのちょっぴり…だったりしても、その甘さにうっとり出来るのは春の楽しみ。
市民農園を利用していた時は、春にとってもとっても、とぉぉぉっても食べきれないほどの収穫で、毎日・毎食スナップエンドウを食べたことがあったが、今は、庭でちんまり栽培。
ちょっぴり収穫に、”やっぱりとりたてよねぇ〜”と悦に入って食べる楽しみ…はまだまだ先。
joyfultulip at 16:59｜Permalink│Comments(0)│
2010年12月24日
簡単クリスマス・ツリー サラダ/Tiger Chilling Out：半分はやっぱり早い!? (DIMENSIONS)
湖面はAll half stitch なので、 cross stitchよりはやっぱり早いかも。クリスマス寒波予報で、巣ごもりクリスマスなぞお薦めなんて天気予報で伝えているが、今日は金曜日の平日で、いたって、平日。
なんとなく気分で昨晩はクリスマス風に料理を盛り付けてみた。
簡単でかわいらしい盛りつけのサラダだったので簡単レシピ紹介なぞしてみる。(食べる前に写真を取ればいいのだろうが、すでに、消化されてしまっている)
クリスマス・ツリー サラダ
材料：ブロッコリー、プチトマト、黄色のパプリカまたはコーンの缶詰(粒のもの)、マヨネーズ、粉チーズ、粒コショウ
作り方：ブロッコリーは食べやすいサイズに房をわけてゆでる。
パプリカを角切り(コーンのようなサイズ)に切り分け、生が苦手な人はかるくレンジでチンと火を通す。コーンを使用する場合はそのまま、汁をきっておく。
ブロッコリーとコーンをあえてさらに盛る。
マヨネーズを可愛くもった野菜のところに絞りだす(雰囲気はケーキのいちごがのっている台となっている生クリーム)。
絞り出したマヨネーズのところに点々とプチトマトをもる。
粉チーズを雪のように降りかけて、粒コショウをぱらぱらと降りかけて出来上がり。
要するに、緑・赤・黄色に雪の代わりの粉チーズとマヨネーズという盛りつけアイディアってだけのサラダ。
でも、気分がでて楽しいし、緑黄色野菜のオンパレードは健康にもよいとおもう。
美的センスを全開にして盛りつけてくださいませ。
joyfultulip at 16:22｜Permalink│
2010年09月03日
グレープフルーツ＋スポーツ飲料
お買い物に出かけたスーパーでグレープフルーツが6個はいった袋の山をみて、
あら、南アフリカ(ＢＳで深夜延々再放送中継していたサッカー…)から来たのね〜
とつい買物籠へぽい。
しかし、昔からグレープフルーツを半分にカットしたものをスプーンで実をすくってたべる、あの方法が嫌いな私。
絞ってジュースにしちゃえ〜と、まるまる1個をギュウギュウ絞って(オレンジより皮の柔らかいグレープフルーツは絞りやすい)、氷をいれてグラスにそそぐ。
すっぱい〜
氷が自然にとけて、少し薄まるのを待って飲む。
甘味を入れればいいんだなぁ〜…甘味…甘い…甘すぎる…
スポーツ飲料だ！
酷暑の続く中、水分補給にただの水寄りはスポーツ飲料のようなもののほうがいいといいつつ、市販のスポーツ飲料は甘すぎると注意していたのを思い出したのだ。
グレープフルーツ100％＋少しの実のぼろぼろいりにスポーツ飲料を注いで氷をいれる。
おぉ、ちょうどいい甘さ、決して甘いとは感じないけど、しぼりたて果汁のとがった感じがまろやかになった。
体が吸収しやすいというスポーツ飲料のメリットと、甘すぎるという部分の甘味でまろやかにしたビタミンたっぷりのしぼりたてグレープフルーツ果汁で、水分補給と日差しでいたんだ肌へのいたわり補給！
われながら、良い思い付きだわ。
思いついて実践して1週間、相方は、帰宅直後のふぅ〜の1杯にビールジョッキ1杯分(グレープフルーツ1個果汁と200cc程度のスポーツ飲料+氷)をぐびっとあけるのが日課になった。
あら、南アフリカ(ＢＳで深夜延々再放送中継していたサッカー…)から来たのね〜
とつい買物籠へぽい。
しかし、昔からグレープフルーツを半分にカットしたものをスプーンで実をすくってたべる、あの方法が嫌いな私。
絞ってジュースにしちゃえ〜と、まるまる1個をギュウギュウ絞って(オレンジより皮の柔らかいグレープフルーツは絞りやすい)、氷をいれてグラスにそそぐ。
すっぱい〜
氷が自然にとけて、少し薄まるのを待って飲む。
甘味を入れればいいんだなぁ〜…甘味…甘い…甘すぎる…
スポーツ飲料だ！
酷暑の続く中、水分補給にただの水寄りはスポーツ飲料のようなもののほうがいいといいつつ、市販のスポーツ飲料は甘すぎると注意していたのを思い出したのだ。
グレープフルーツ100％＋少しの実のぼろぼろいりにスポーツ飲料を注いで氷をいれる。
おぉ、ちょうどいい甘さ、決して甘いとは感じないけど、しぼりたて果汁のとがった感じがまろやかになった。
体が吸収しやすいというスポーツ飲料のメリットと、甘すぎるという部分の甘味でまろやかにしたビタミンたっぷりのしぼりたてグレープフルーツ果汁で、水分補給と日差しでいたんだ肌へのいたわり補給！
われながら、良い思い付きだわ。
思いついて実践して1週間、相方は、帰宅直後のふぅ〜の1杯にビールジョッキ1杯分(グレープフルーツ1個果汁と200cc程度のスポーツ飲料+氷)をぐびっとあけるのが日課になった。
2010年08月31日
干しブドウとくるみたっぷりのパンが焼きあがり〜!!
近所のパン屋さんで(笑)。自宅でパンを作る利点は焼き立てほやほや〜が食べられることだと思うけど、この写真のパンは、まさに窯からでて、まだ15分。
徒歩5分のところにある、国産小麦の手作りパン屋さんのもので、大粒の干しブドウとたっぷりのくるみがごろごろごろごろと入っている。
どこをかじってもくるみの甘さたっぷりでくるみの歯ごたえばっちりで、パンがおまけのようなもの。
若干、お高めかもしれないが、その値段をよそのパン屋さんでだせば、これだけたっぷりのくるみと干しブドウを入れてくれるとは限らないし、自分で材料を準備して焼けば、まさに干しブドウとくるみ代でこのパン3個分くらいかかりそうだから、結局、高くない。
焼き立て、アツアツなので、お店の棚にだすかごに敷く紙にくるんで袋に別にこれだけ入れてくれた。
1個、かぼちゃの冷静スープとともにランチにぱっくん。
甘くて、かみごたえあって、ほんと、幸せ〜。
さめると干しブドウもかみごたえのある硬さにもどるので、全体的に、”しっかり噛んで食べるパン”となるが、これがまたおいしい。
干しブドウ率が高いので、冷蔵庫で保存したパンをレンジでちょっとだけ温めると、ものすごくしっとりほかほかに温まり、柔らかさが取り柄の某メーカーのパンなど足元にも及ばないのだ。
まぁ、1個で某メーカーの食パン１斤より高いのだからあたりまえっちゃ、あたりまえ。
joyfultulip at 13:05｜Permalink│Comments(0)│
2008年06月06日
自宅で水筒：麦茶！
夢中になると、じっと座ったままひたすらキルティング＠数時間…となってしまう。
重い上半身に潰されつづける足にいい影響があるわけがない。(椅子＋机ではなく、机＋座布団な環境なので)
動くのは腕から先だけで、下半身は漬物石の下の野菜状態。
自虐症状(!!)が改善されるまで、少しキルティングは休憩。
幸い、天気予報では今日から数日は関東は夏日らしいし。(汗をかいてまではキルティングはしないの)
そして、暑くなるとおいしいのが麦茶、冷茶、ウーロン茶！
キンキンに冷えたこれらは、むーかし昔とちがい、冷水でいれられるお茶パック状態のものがとても安く手に入る。
これを我が家では大き目の水筒に作る。
冷たいお茶類を飲むため、毎回、冷蔵庫を開けたり、氷冷庫を開けたりするのは、暑い時期、他の保存品たちにとってはありがたくない。
でも、冷たいものは飲みたい。
ということで、水筒にお茶パックを入れ、水を８分目まで入れ、のこり2分目分に氷をどぱッと入れて蓋をする。
お茶ができることには、氷は半分解けているが、キンキンに冷えたお茶を冷蔵庫を開けずに飲める。(半日は十分に冷えたままでいる)
寝る前に、水筒を洗って、氷用の水を冷蔵庫に補充しておく。
日中、足りなくなり、すぐ飲みたーい(水出しはちょっと時間がかかる)ときは、
水の変わりにお湯を半分いれ、残り半分を氷で埋め尽くす。
すると、すぐ、冷たいお茶ができる。
保存容器入れにいつでもでん！と居座る大きな水筒も、夏場はこれで大活躍。
冷蔵庫の開け閉め回数も減りエコ！だし。
「冷たいものを飲みたい」も我慢しなくて言いし、なにより、誰でも作れる。
重い上半身に潰されつづける足にいい影響があるわけがない。(椅子＋机ではなく、机＋座布団な環境なので)
動くのは腕から先だけで、下半身は漬物石の下の野菜状態。
自虐症状(!!)が改善されるまで、少しキルティングは休憩。
幸い、天気予報では今日から数日は関東は夏日らしいし。(汗をかいてまではキルティングはしないの)
そして、暑くなるとおいしいのが麦茶、冷茶、ウーロン茶！
キンキンに冷えたこれらは、むーかし昔とちがい、冷水でいれられるお茶パック状態のものがとても安く手に入る。
これを我が家では大き目の水筒に作る。
冷たいお茶類を飲むため、毎回、冷蔵庫を開けたり、氷冷庫を開けたりするのは、暑い時期、他の保存品たちにとってはありがたくない。
でも、冷たいものは飲みたい。
ということで、水筒にお茶パックを入れ、水を８分目まで入れ、のこり2分目分に氷をどぱッと入れて蓋をする。
お茶ができることには、氷は半分解けているが、キンキンに冷えたお茶を冷蔵庫を開けずに飲める。(半日は十分に冷えたままでいる)
寝る前に、水筒を洗って、氷用の水を冷蔵庫に補充しておく。
日中、足りなくなり、すぐ飲みたーい(水出しはちょっと時間がかかる)ときは、
水の変わりにお湯を半分いれ、残り半分を氷で埋め尽くす。
すると、すぐ、冷たいお茶ができる。
保存容器入れにいつでもでん！と居座る大きな水筒も、夏場はこれで大活躍。
冷蔵庫の開け閉め回数も減りエコ！だし。
「冷たいものを飲みたい」も我慢しなくて言いし、なにより、誰でも作れる。
2006年02月17日
ショコラ・マドレーヌ
材料
砂糖50g, 蜂蜜50g, バター50g, 薄力粉50g, ブランデー小さじ1, シナモン・パウダー小さじ1/4, ジンジャー・パウダー微量
レシピ
- オーブンを180度にあたためる
- 砂糖、蜂蜜、バターを鍋にいれ弱火で煮溶かす
- すこし冷まし、小麦粉とジンジャー・パウダーを合わせて振るったものを加え、混ぜ合わせる
- オーブン・シートを敷いた鉄板に大さじ山盛り１杯ずつ落とし、丸く伸ばしながら十分に間隔をあけて並べる
- 180度のオーブンで7分くらい焼き、1、2分おいて冷ましてからはがす
- 油をぬったカップにはがした生地をかぶせカップの形に整えてから取り出す
- くぼんだところにアイスクリームなどをのせてもる
2006年02月17日記録
ココアなコーヒー
チョコレート風の風味のコーヒーなので、加糖ココアを利用するほうがおいしいが、甘いものは嫌いというかたは無糖ココアでお試しを! また、冷めたコーヒーをレンジであたためて利用しても、ココアが入るのでおいしい。
カフェオレ・ボールがあれば、カップで直接ブレンドを、なければ小さなボールで混ぜてからカップに注ぐ。(レシピはボール利用)
材料(1杯分)
ココア 1杯分(ココアの袋に記載されている分量), コーヒー 1/2杯分, 牛乳 1/2杯分
レシピ
- コーヒーを入れる(インスタント・コーヒーの場合は直接ボールに作る)
- ボールにココアをカップ1杯分の分量いれる
- 2に飲むカップの1/2の分量のコーヒーを注ぐ
- 暖めた牛乳を3に飲むカップの1/2の分量(少し少なめに)注ぐ
- 暖かいうちによく混ぜ合わせカップに注ぐ
冷めたコーヒーを利用する場合は、4の牛乳は冷たいままで注ぎ、あわせたものをレンジで暖めてから混ぜ合わせるとよい
2006年02月17日記録
